Mit diesen leckeren Auberginenröllchen vom Grill kann man ganz leicht ein Teil für einen Tapas Abend zubereiten.
PIMIENTOS DE PADRÓN
Zu den Klassikern der Spanischen Tapas Küche gehören die PIMIENTOS DE PADRÓN. Die Bratpaprika sind schnell und einfach mit wenigen Zutaten auf dem Grill Zubereitet.
Was sind ist eigentlich die Pimientos de Padrón?
Die Pimientos de Padrón sind typische Paprikas, die in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien/Spanien angebaut werden. Gleichzeitig bezeichnet der Name ein daraus zubereitetes regionales Gericht, das heute in ganz Spanien verbreitet ist.
Cheeseburger mit Zwiebeln
Dieser Cheeseburger mit Zwiebeln und mit dem Blauschimmelkäse ist etwas herzhafter als die mit dem normalen Käse. Aber das ist auch so gewollt. Wenn man möchte kann man den Burger noch mit gegrilltem Bacon ergänzen. Hierzu sollte man aber einen Bacon ohne Nitrit Pökelsalz verwenden. Ein Rezept zum Bacon findet Ihr Hier.
Gambas im Rosmarinmantel
Die Gambas im Rosmarinmantel sind etwas für Feinschmecker. Sie sind aber mit wenigen Zutaten schnell Zubereitet. Die Gambas kann man gut in ein Grill Menü oder als Tapas Servieren.
Schweinehaxen Burger
Für diesen Schweinehaxen Burger nehme ich die Reste von der Schweinehaxe die wir auf dem Drehspieß zubereitet haben. So kann man die Reste vom Vortag gut verarbeiten. Dieser Burger ist mal eine gute Alternative zu den Normalen Rinder Paddys.
Schweinehaxe vom Grill Drehspieß
Eine Schweinehaxe vom Grill Drehspieß ist richtig Lecker und dazu noch die krosse Schwarte, so wird die Haxe mit wenigen Zutaten zu einem tollen Sonntagsessen. Damit die Schweinehaxe auch gelingt, wird die Kerntemperatur mit dem Drahtlosen Temperatur Fühler des Meater Plus überwacht.
Lachs selber Räuchern
Mit wenigen Zutaten und noch weniger Arbeitsschritten und innerhalb von einer Woche könnt ihr ganz einfach euren eigenen Räucherlachs herstellen. Und ihr braucht dazu nur einen Grill mit Deckel bzw. Räucherofen und einen Sparbrand. Dieser selbst Geräucherte Lachs ist nicht mit dem Räucherlachs aus dem Supermarkt / Diskounter zu vergleichen, er ist sehr viel Geschmacks Intensiver.
Senf selber machen
Senf selber machen ist mit diesem Rezept sehr einfach und ist schnell gemacht. Es erfordert nur wenige Zutaten. Der selbstgemachte Senf passt wie immer zu einer Bratwurst oder anderen Gegrillten Speisen. Dieses Rezept stellt eine gute Grundlage für Variationen eines Senfes dar. Wenn man gerne einen Estragon Senf haben möchte, fügt man einfach frische Estragon Blätter dem Rezept hinzu. Probiert es einfach aus, der Senf ist schneller Hergestellt als Ihr Denkt.
Lammkeule vom Drehspieß
Lammfleisch wird gerne zu Ostern gegessen. Ich finde Lamm kann man das ganze Jahr über Essen. Die Zubereitung der Lammkeule vom Drehspieß ist etwas Zeitaufwendiger aber es lohnt sich diese Zeit zu investieren. Es werden nicht viele Zutaten benötigt.
Apfel Birnen Chutney
Was mach ich zu einem Steak als Beilage dazu. Diese Frage stelle ich mir häufiger. Die die Antwort: Es könnte mal ein Chutney sein. Ich stelle hier passend zu der etwas kälteren Jahreszeit ein leicht scharfes Apfel Birnen Chutney vor. Das Chutney ist schnell zubereitet, es dauert ca. 30 Minuten. Man kann es gut vorbereiten, Einwecken und kalt Servieren oder man bereitet es frisch zu und Serviert es warm zu einem Steak. Es ist durch den leicht scharfen süßlichen eine sehr gute Beilage zu einem Steak hierbei ist es egal ob es ein Rindersteak , Schwein oder Hähnchen ist.