Lust auf einen saftigen Burger mit einem Hauch von Orient? Dann probiere diese leckeren Lammburger vom Grill mit Avocado Guacamole. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch. Die Lammpatties werden mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Minze gewürzt und auf dem Grill knusprig gebraten. Die Avocado Guacamole ist eine cremige und frische Alternative zu Mayonnaise und passt perfekt zu dem würzigen Fleisch. Der Rucola sorgt für einen knackigen und leicht bitteren Kontrast. Diese Kombination ist ideal für einen sommerlichen Grillabend mit Freunden oder Familie. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Lammburger vom Grill mit Avocado Guacamole zubereiten kannst.
Lamm
Lammlachse mit Kräutern vom Grill
Die Lammlachse mit Kräutern vom Grill ist eine Preisgünstige und Leckere Alternative zu dem teuren Lammfilet.
Lammfilet und Lammlachse sind nicht das Gleiche! Beim Lammfilet handelt es sich um das Filetstück vom Lamm. Bei Lammlachsen um den ausgelösten Kotelettstrang.
Die Lammlachse werden auch beim Grillen nicht so schnell trocken, wenn man Sie zu lange grillt.
Lammkeule vom Drehspieß
Lammfleisch wird gerne zu Ostern gegessen. Ich finde Lamm kann man das ganze Jahr über Essen. Die Zubereitung der Lammkeule vom Drehspieß ist etwas Zeitaufwendiger aber es lohnt sich diese Zeit zu investieren. Es werden nicht viele Zutaten benötigt.
Lamm Kebab Spiesse
Heute habe ich mal etwas mit Lamm auf den Grill gepackt. Einen Lamm Kebab Spieß. Diese schmeckt nach ganz viel Orient. Probiert es einmal aus. Die Herstellung ist wie immer sehr einfach. Ich habe hierfür bei meinem Türkischen Fleischhändler eine ganze frische Lammkeule besorgt. Diese wurde vom Knochen gelöst, Pariert und in kleine Stücke geschnitten. Damit ich es anschließend mit einer Mittleren Lochscheibe durch den Fleischwolf drehen kann. Es geht nichts über ganz frisches Hackfleisch.
Lamm im Steinpilzmantel
Für die Würzmischung sollten Sie die Steinpilze und den Rosmarin so fein wie möglich mahlen, damit sie gut am Fleisch haften bleiben. Für die Sauce reicht ein preiswerter Portwein, die gute Flasche machen Sie dann bei Tisch auf.