Heu Hähnchen vom Drehspieß

Heu Hähnchen

Das Hähnchen vom Drehspieß aus dem Imbiss kennt jeder und es mag auch fast jeder. Und auch das beer can chicken ( Bierdosen-Hähnchen ) kennen viele. Da bei uns der Bauer mit der Heu Ernte beginnt, habe ich mit überlegt das Hähnchen mit Heu zu füllen und auf einen Drehspieß zu machen. Es ist schnell vorbereitet, braucht aber etwas bis es fertig ist.

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Offener Turkey Spinat Burger

Turky Spinat Burger

Auf Lanzarote haben wir in einem Merkadona Supermarkt einen Turkey Burger Patty gesehen. Diese haben wir auch gleich in den Einkaufswagen gepackt. Im der Wohnung haben wir festgestellt das wir keine Burger Banns hatten. Wir hatten aber noch mehrere Scheiben Weißbrot in der Küche.
Kurzerhand wurden zwei Scheiben von dem Brot als Unterlage verwendet. Ein bisschen Sauce darüber, ein Salatblatt und einige Tomaten scheiben und fertig ist der Offene Turkey Spinat Burger. Den Patty kann man auch gut selber machen.

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Vulkan Hänchen

Vulkan Hänchen

Heute habe ich bei der Zubereitung eines Vulkan Haenchenschenkles zugesehen. Es ist eigentlich sehr einfach!
Man nehme ein Haenchenschenkel, wuerze es nach belieben und lege es ueber einen Heissen Vulkanschlot, warte und wende den Schenkel regelmaessig. Aber Achtung es ist richtig Heiss! Und schon ist eine Mahlzeit zubereitet.

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Puten Saltimbocca Röllchen

Puten-Saltimbocca-Röllchen

Saltimbocca alla romana (römischer Dialekt: Salt‘ im bocca!, „Spring in den Mund!“) ist eine international bekannte Spezialität der römischen Küche. Sie besteht aus gebratenem Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei.

Ich habe dieses Traditionelle Rezept etwas Abgewandelt, sodass man dieses gut auf den Grill zubereiten kann.

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Grillen und Diät

Verschiede Chorizo Wurst auf dem Holzkohlen Grill.

Wie jedes Jahr im Sommer zur Haupt Grillzeit stellt sich die Frage: Ich bin zu einer Grillparty eingeladen und mache eine Diät. Was kann ich alles Essen?

Hier erst einmal die gute Nachricht vorab: Die meisten Grillgerichte haben gar nicht so viele Kalorien wie es ihnen nachgesagt wird. Wenn man die Kalorienbomben einer Grillparty meidet kann man den Abend unter Freunden genießen.

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Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven

Zu unserem Heiligabend Festessen , einer Gänsekeule aus Freilandhaltung vom Schönmoorer Hof in Schleswig-Holstein, gab es einen  Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven.

Der Schönmoorer Hof liefert Gänse, Enten (Barbarie), Mularden, Hähnchen, Perlhühner und Wildfleisch an die Gastronomie, an den Handel und an Privatpersonen. Das Geflügel wird auf großzügigen Weiden von Anfang Mai bis Dezember gehalten und erhält dadurch ein vorzüglich gereiftes Fleisch. Geschlachtet wird in der hofeigenen Schlachterei und zu gewünschten Terminen frisch geliefert.

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