Schlagwort: Geflügel

Vulkan Hänchen

Heute habe ich bei der Zubereitung eines Vulkan Haenchenschenkles zugesehen. Es ist eigentlich sehr einfach! Man nehme ein Haenchenschenkel, wuerze es nach belieben und lege es ueber einen Heissen Vulkanschlot,…

Puten Saltimbocca Röllchen

Saltimbocca alla romana (römischer Dialekt: Salt‘ im bocca!, „Spring in den Mund!“) ist eine international bekannte Spezialität der römischen Küche. Sie besteht aus gebratenem Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei. Ich…

Grillen und Diät

Wie jedes Jahr im Sommer zur Haupt Grillzeit stellt sich die Frage: Ich bin zu einer Grillparty eingeladen und mache eine Diät. Was kann ich alles Essen? Hier erst einmal…