Von dieser Dunkelbier Marinade bin ich total begeistert. Das Bier gibt dem Fleisch eine Bittere Note, während der Ahorn Sirup die Süße mit sich bringt. Und die restlichen Gewürze die Würze bringen. Ich habe ein Schweinenacken Steak über Nacht mit einer roten Zwiebel in einem Zip Beutel Marinieren lassen. Das Fleisch wurde trocken getupft und „normal“ auf dem Grill gegrillt.
Monat: August 2019
Avocado mit Bacon vom Grill
Hier kommt ein Grillrezept mit nur vier Zutaten. Es ist einfach und schnell Zubereitet. Die Avocado mit Bacon vom Grill kann man als kleine Vorspeise oder als ein Teil eines Tapas Menü reichen.
Antipasti vom Grill
Antipasti ist die italienische Bezeichnung für „Vorspeise“. Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus kleinen Gerichten als Auftakt eines mehrgängigen Menüs. Typisch sind luftgetrockneter Aufschnitt wie Schinken oder Salami, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen oder frischem Gemüse oder Obst, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie pikant belegte, geröstete Brotscheiben.
Ich habe meine Antipasti auf dem Grill zubereitet und mit einer Öl, Essig und Kräuter Mischung kombiniert.
