Grillen auf Balkon und Terrasse
Rezepte und Tipps zum Grillen
Wenn du nach einem einfachen, aber dennoch köstlichen Grillrezept suchst, das deine Gäste begeistern wird, dann ist das Chorizo-Baguette mit Kräuterbutter genau das Richtige für dich. Es ist ein schnelles, herzhaftes und leckeres Gericht, das sich perfekt für Gartenpartys, Picknicks oder auch einfach nur als leckere Grillmahlzeit zwischendurch eignet.
Die Zutaten für dieses Grillrezept sind einfach zu beschaffen und die Zubereitung ist unkompliziert.
Die Herbst / Winterzeit ist Kohlzeit. Auch wenn es jetzt wieder etwas kälter wird sind die Gerichte die man auf dem Grill zubereiten super einfach und vor allem Lecker. Dieser Chorizo Rosenkohl Spieß ist mit wenigen Zutaten und Handgriffen auf dem Grill. Chorizo und Rosenkohl sind ein Perfektes Duo. Diese Spieße kann man auch als Tapas Servieren.
Chorizo ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zum typischen Geschmack bei.
Jährlich werden in Spanien ca. 50.000 Tonnen Chorizo hergestellt. Die Chorizo wird meist als Wurstring oder abgebundene Wurstkette angeboten. Sie wird als Aufschnitt verwendet, in Eintöpfen gekocht und ist als Tapa sehr beliebt. Sie wird roh, gegrillt, gebraten oder geräuchert verzehrt. Gelegentlich wird sie auch in Apfelwein (Sidra) gekocht (kann ich nur Empfehlen!) oder in Schweineschmalz oder Olivenöl eingelegt. In einigen Regionen Spaniens reicht man die Chorizo mit Muskatnuss, Oregano, Thymian, Pfeffer, Kartoffeln und Zwiebeln.
Heute werde ich mal etwas „Spießig“. Ich habe heute zwei verschiedene Spieße zubereitet. 1. Einen Chili Garnelen Ananas Spieß und 2. Einen Chorizo Ananas Spieß. Die beiden Spieße sind sehr einfach und schnell zubereitet und zudem Saftig / Lecker. Beim Grillen benutzen wir nur noch die Weber Doppelspieße, 8 Stück
Wir waren wieder auf Mallorca zu dem Balearenfest, das jedes Jahr am 01. März gefeiert wird.
Der große Markt mit vielen Handwerklich gefertigten Stücken ist ca. 1 Km lang. Auf dem Plaça de la Reina werden Spezialitäten aus ganz Spanien Angeboten. Wenn man am Ende an der Plaça la Feixina angekommen ist hat man viele Einheimische Produkte gesehen und Probiert und vermutlich werden die meisten etwas gekauft für zu Hause gekauft haben. Am Parc de la Mar direkt unterhalb der Catedral de Mallorca finden weitere Veranstaltungen und Vorführungen statt.
Eine Marmelade die man zu Früstück auf Brot oder Brötchen Essen kann,
oder als Toping für einen Burger verwenden.