Das Flank Steak mit den Portwein Schalotten und dem Gorgonzola ist im Mund eine sensationelle Geschmacks Explosion. Die Kombination aus dem kräftigen Fleischgeschmack des Flanksteaks, der Süße der Portwein Schalotten…

Was mach ich zu einem Steak als Beilage dazu. Diese Frage stelle ich mir häufiger. Die die Antwort: Es könnte mal ein Chutney sein. Ich stelle hier passend zu der…

Dieses Rezept des Hawaii Burger habe ich abgewandelt von dem Klassiker der Deutschen Küche dem Toast Hawaii. Als Erfinder des Hawaii-Toastes gilt übrigens der deutsche Fernsehkoch Clemens Wilmenrod. Bereits in…

Colafleisch aus dem Dutch Oven ist ein einfache Zubereitung eines Schmorgerichtes. Eigentlich ist es nur das Fleisch scharf Anbraten und alles andere dazu geben und dann alles ca. 2-3 Stunden…

Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht aus dem Norden Italiens aus Rinderbeinscheiben, Gemüse und frischen Kräutern. Der Begriff Osso buco bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“, nach dem Hohlknochen, der die Hachse…

Surf and Turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze…