Gefüllte Zucchini mit Rinderhack und Schafskäse

Selbst gemachtes vom Grill ist eine wunderbare Möglichkeit, den Sommer zu genießen und kulinarische Kreativität zu entfalten. In diesem Grillrezept werden wir Ihnen zeigen, wie Sie gefüllte Zucchini mit herzhaftem Rinderhack, cremigem Schafskäse und einer knusprigen Käsekruste zubereiten können. Diese köstlichen gegrillten Zucchinis sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus saftigen Zucchini, würzigem Rinderhack und dem salzigen Aroma des Schafskäses wird Sie begeistern. Die Käsekruste gibt diesem Gericht den perfekten Crunch und rundet den Geschmack ab. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein gemütliches Grillabendessen zu zweit und wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Lassen Sie uns gemeinsam den Grill anheizen und dieses köstliche Gericht zubereiten!

Gefüllte Zucchini mit Rinderhack und Schafskäse

Zutaten:

• ½ Runde Zucchini mit ca. 500g
• 250 g Rinderhackfleisch
• 50 g Schafskäse, gewürfelt
• 4-6 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tl Kräuter der Provence

Für die Käsekruste:

• 2 Esslöffel Paniermehl
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
• 2 Esslöffel weiche Butter

Anleitung:

1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das Rost leicht einölen.
2. Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Teelöffel vorsichtig das innere Fruchtfleisch herauslöffeln, um Platz für die Füllung zu schaffen. Die ausgehöhlten Zucchinihälften beiseite legen.
3. Das herausgelöffelte Zucchinifruchtfleisch fein hacken und beiseite stellen.
4. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist. Das gehackte Zucchinifruchtfleisch und die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken.
5. Die Rinderhackmischung in eine Schüssel geben und den gewürfelten Schafskäse unterheben.
6. Die ausgehöhlten Zucchinihälfte mit der Hackmischung füllen.
7. In einer kleinen Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesankäse und die weiche Butter vermengen, um die Käsekruste herzustellen.
8. Die gefüllten Zucchinihälften auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, bis die Zucchini weich und die Füllung heiß ist.
9. In den letzten 5 Minuten des Grillens die Käsekruste auf die gefüllten Zucchinis legen und weitergrillen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
10. Die gefüllten Zucchini vorsichtig vom Grill nehmen und servieren. Genießen Sie dieses köstliche Grillgericht!

Dieses Rezept ist eine perfekte Option für ein sommerliches Grillfest und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken.