Dieser Cheeseburger mit Zwiebeln und mit dem Blauschimmelkäse ist etwas herzhafter als die mit dem normalen Käse. Aber das ist auch so gewollt. Wenn man möchte kann man den Burger noch mit gegrilltem Bacon ergänzen. Hierzu sollte man aber einen Bacon ohne Nitrit Pökelsalz verwenden. Ein Rezept zum Bacon findet Ihr Hier.
Hackfleisch
Lamm Kebab Spiesse
Heute habe ich mal etwas mit Lamm auf den Grill gepackt. Einen Lamm Kebab Spieß. Diese schmeckt nach ganz viel Orient. Probiert es einmal aus. Die Herstellung ist wie immer sehr einfach. Ich habe hierfür bei meinem Türkischen Fleischhändler eine ganze frische Lammkeule besorgt. Diese wurde vom Knochen gelöst, Pariert und in kleine Stücke geschnitten. Damit ich es anschließend mit einer Mittleren Lochscheibe durch den Fleischwolf drehen kann. Es geht nichts über ganz frisches Hackfleisch.
Babybel Hackbällchen vom Grill
Ursprünglich werden die Hackbällchen auch Moink Balls in den USA genannt. Die Moink Balls sind ein Beliebtes Finger Food aus den USA. Wie der Name bereits erahnen lässt, bestehen die Moink Balls aus Rind (Muh) und Schwein (Oink). Das traditionelle Fingerfood aus den USA, welches im Wesentlichen mit Rinderhack und Bacon hergestellt wird, ist schnell zubereitet und schmeckt auch kalt ganz hervorragend.