Herbstgemüse vom Grill

Herbstgemuese vom Grill

Die Abende werden länger, die Blätter fallen von dem Bäumen, es wird kühler so kündigt sich der Herbst an. Jetzt wird das Essen auch kräftiger und deftiger. Da stellt sich die frage was kann man als Beilage an Herbstlichen bzw. Winterlichen Gemüse auf dem Grill zubereiten?

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Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven

Zu unserem Heiligabend Festessen , einer Gänsekeule aus Freilandhaltung vom Schönmoorer Hof in Schleswig-Holstein, gab es einen  Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven.

Der Schönmoorer Hof liefert Gänse, Enten (Barbarie), Mularden, Hähnchen, Perlhühner und Wildfleisch an die Gastronomie, an den Handel und an Privatpersonen. Das Geflügel wird auf großzügigen Weiden von Anfang Mai bis Dezember gehalten und erhält dadurch ein vorzüglich gereiftes Fleisch. Geschlachtet wird in der hofeigenen Schlachterei und zu gewünschten Terminen frisch geliefert.

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Wintergrillen

Erst einmal vorweg

Wintergrillen macht Spaß!

Es ist vorbei das der Grill nach den Sommermonaten in dem Keller eine Winterpause einlegt und Verstaubt. Das Grillen im Winter bei Schnee hat sich zu einem Richtig schönen Trend Entwickelt. Wer 365 Tage im Jahr Grillt kann die Worte „Angrillen“ und „Abgrillen“ aus seinem Wortschatz streichen und warum sollte man auf das Grillvergnügen von Oktober bis März verzichten? Gegrilltes schmeckt nicht nur in den Sommermonaten. Das Wintergrillen bietet eine wunderbare Gelegenheit mit Familie und Freunden zu einem fröhlichen Beisammensein trotz – oder gerade wegen – der Kälte.

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