Winterliches Wildschweinfilet vom Zedernholzbrett

Zur Winterzeit wird wieder vielerorts Wildfleisch Angeboten. Wenn man die gelegenheit hat sollten man das Wildleisch beim Jäger kaufen. Denn bei dieses Wildbret ist ein hochwertiges Naturprodukt, unbelastet von Hormonzugaben. Bei Wild aus Farmen kann man dieses nicht ausschließen. Die Saison vom Wildschwein beginnt bereits im Juni und dauert bis in den Januar. Frischlinge werden das ganze Jahr über gejagt.

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