Die Jakobsmuschel (Coquiles St. Jacques, Pilgermuschel) ist eine Kamm-Muschel mit charakteristischem Aussehen. Sie wird ca. 5-15 cm groß und gilt als eine der größten und schmackhaftesten essbaren Muscheln.
Knoblauchbutter
Als Beilage zu einem Steak kann man diese Knoblauchbutter sehr gut Essen.
Die Butter ist schnell in ca. 10 Minuten Zubereitet. Durch das selber Zubereiten, kann man der Knoblauchbutter einen Individuellen Touch verleihen und den eigenen Vorlieben Anpassen.
Mediterrane Kräuterbutter
Als Beilage zu einem Steak kann man diese Mediterrane Kräuterbutter sehr gut Essen.
Die Butter ist schnell in ca. 10 Minuten Zubereitet. Durch das selber Zubereiten kann man der Käuterbutter einen Individuellen Touch verleihen und den Eigenen Vorlieben Anpassen.
Swineapple vom Grill
Das Wort „Swineapple „ setzt sich aus Schwein (swine) sowie Ananas (pineapple) zusammen. Und besteht aus genau diesen zwei Haupt Zutaten. Außen ist die Tropenfrucht mit Bacon umwickelt und die ausgehöhlte Innenseite wird mit saftigem Fleisch gefüllt. Ein Ananas-Schweinebraten also!
Bacon Netz Herstellen
Das Flechten bzw. Weben eines Bacon Netz ist recht einfach und auch relativ schnell gemacht. Mit diesem Netz könnt Ihr auch größere Stücke Bequem mit Speck Ummanteln, wie z.B. eine Bacon Bomb oder wie ich es für eine Swineapple genutzt habe. Das Wort setzt sich aus Schwein (swine) und Ananas (pineapple) zusammen. Das Rezept für eine Swineapple findet Ihr in dem folgender Webseite: Swineapple vom Grill
So nun kommen wir zur Herstellung des Bacon Netzes in eine Schritt für Schritt Anleitung:
BBQ Grillmatte aus Teflon
André hat seine neue 
Kräuter Forelle im Bacon Mantel
Freitags ist bei uns immer der Fischtag. Es gibt Kräuter Forelle im Bacon Mantel vom Grill.
Zutaten:
Forelle, Unbehandelte Zitrone, Thymian, Rosmarin, Dill, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 3-4 Scheiben Bacon pro Forelle
Lamm im Steinpilzmantel
Für die Würzmischung sollten Sie die Steinpilze und den Rosmarin so fein wie möglich mahlen, damit sie gut am Fleisch haften bleiben. Für die Sauce reicht ein preiswerter Portwein, die gute Flasche machen Sie dann bei Tisch auf.
Bärlauch Dip
Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-Saucen, Kräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche.
Puten Saltimbocca Röllchen
Saltimbocca alla romana (römischer Dialekt: Salt‘ im bocca!, „Spring in den Mund!“) ist eine international bekannte Spezialität der römischen Küche. Sie besteht aus gebratenem Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei.
Ich habe dieses Traditionelle Rezept etwas Abgewandelt, sodass man dieses gut auf den Grill zubereiten kann.