Schwarzbier Cola BBQ Sauce

Die Schwarzbier Cola BBQ Sauce Schmeckt toll als Marinade, zu Fleisch oder als Sauce für Hamburger.  Das Geniale ist, dass man sie super schnell zubereiten kann – da kann eigentlich nix schief gehen. Zu einem schönen Stück Fleisch oder Wurst vom Grill gehört auch eine BBQ Sauce. Im Supermarkt ist die Auswahl an Grill Saucen Rissig. Doch eine wirklich gute Sauce zu finden ist gar nicht mal so einfach, da viele Saucen voll mit Zucker, Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern sind. Das ist auch der Grund warum ich meine BBQ Saucen selber mache. Mit einem Zeitaufwand von ca. 30 Minuten ist solch eine Sauce fertig Zubereitet und schmeckt Lecker.

Schwarzbier Cola BBQ Sauce

Zutaten:

0,5 l Schwarzbier
0.5 l Cola
200 ml Tomaten Ketchup
1 Tl Geräuchertes Salz
1 Gemüse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Chiliflocken
Frisch gemahlener Pfeffer
Oliven Öl

 

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch Pellen und grob teilen. Alles in den Blitzhacker tun und zerkleinern aber auch nicht zu klein.

Die Zwiebel Knoblauch Mischung in einen Topf geben und im Oliven Öl anbräunen lassen.

Wenn die Zwiebel glasig sind den Ketchup hinzufügen und auch leicht mit köcheln lassen. Jetzt kann die Cola und das Schwarzbier in den Topf gefüllt werden.

Die BBQ Sauce bei geringer mittlerer Temperatur ca. 20 bis 30 Minuten Einkochen lassen. Im letzten Drittel der Kochzeit mit Pfeffer und den Chiliflocken nach belieben Abschmecken. Am Ende noch mit dem Geräucherten Salz die Schwarzbier Cola BBQ Sauce hinzufügen.

Je nachdem wie Flüssig Ihr die Sauce haben möchtet verlängert oder verkürzt Ihr die Kochzeit.

Ihr könnt die BBQ Sauce in gut ausgekochte Flaschen füllen und verschießen, so könnt Ihr die Schwarzbier Sauce gut für Eure Grillparty vorbereiten.

 

 

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Schwarzbier Cola BBQ Sauce
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Koch Zeit

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