Kräuter Schweinefilet
Ich habe mich lange nicht an ein Schweinefilet herangewagt das ich auf den Grill zubereite, aber mit diesem Rezept ist das Schweinefilet nicht Trocken geworden, das war hierbei immer meine…
Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven
Zu unserem Heiligabend Festessen , einer Gänsekeule aus Freilandhaltung vom Schönmoorer Hof in Schleswig-Holstein, gab es einen Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven. Der Schönmoorer Hof liefert Gänse, Enten (Barbarie),…
Grillen im Park oder am See
Grillen im Park oder am See macht mit Familie und Freunden viel Spaß. Darum gibt es heute mal kein Grillrezept, sondern ich möchte hier ein paar Links zu Internetseiten verschiedener…
Babybel Hackbällchen vom Grill
Ursprünglich werden die Hackbällchen auch Moink Balls in den USA genannt. Die Moink Balls sind ein Beliebtes Finger Food aus den USA. Wie der Name bereits erahnen lässt, bestehen die…
Rechtliches zum Grillen auf dem Balkon
Grillen im Garten oder auf dem Balkon ist im deutschsprachigen Raum ein häufiger Grund für Nachbarschaftsstreit, der die Gerichte beschäftigt. Eine klare gesetzliche Regelung existiert (außer in Brandenburg) nicht, sondern…
Lachskotelett in Pastis mit Tapenade
Das ist mein Traumpaar für einen schönen Sommerabend: anisaromatischer Lachs vom Grill und dazu würzige Olivenpaste.
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