Grillen und Diät
Wie jedes Jahr im Sommer zur Haupt Grillzeit stellt sich die Frage: Ich bin zu einer Grillparty eingeladen und mache eine Diät. Was kann ich alles Essen? Hier erst einmal…
Erdbeer-Marshmallow-Spieße
Einen süßen Nachtisch vom Grill geht das überhaupt? Ja, natürlich. In der Regel ist dieser auch schnell, einfach und köstlich zubereitet. Zu meinem Liebling beim Nachtisch gehören die Erdbeer-Marshmallow-Spieße. Gerade…
Gegrillter Grüner Spargel mit Bacon Umwickelt
Die Spargelsaison ist von April bis Juni in Deutschland. Die Spargelzeit ist sehr begrenzt, schon am 24. Juni, dem Johannistag, ist die Saison für den fein-nussigen Asparagus wieder vorbei. Man…
Grillspieße
Heute werde ich mal etwas „Spießig“. Ich habe heute zwei verschiedene Spieße zubereitet. 1. Einen Chili Garnelen Ananas Spieß und 2. Einen Chorizo Ananas Spieß. Die beiden Spieße sind sehr…
Sicherer Umgang mit Gasflaschen
Immer mehr Profi- und Hobby-Grillmeister sind längst auf die bequeme und saubere Alternative zur Holzkohle umgestiegen und garen ihr Gemüse und Fleisch auf dem Gasgrill. Kein Wunder, denn er lässt…
Grillen auf Mallorca
Wir waren wieder auf Mallorca zu dem Balearenfest, das jedes Jahr am 01. März gefeiert wird. Der große Markt mit vielen Handwerklich gefertigten Stücken ist ca. 1 Km lang. Auf…
Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Ein Dutch Oven ist ein gusseiserner Schmortopf, der die Wärme optimal verteilt und nur mit glühenden Kohlen beheizt wird. Man kann darin so ziemlich alles drin machen. Von Suppen über…
Weber Neuheiten 2016
Das Jahr 2016 hat gerade begonnen und schon hat die Firma Weber Stephen seine Neuheiten auf der Homepage http://www.weberstephen.de Veröffentlicht. Auch wird wieder das Alljährliche erscheinende Weber Magazin „Grill On“…
Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven
Zu unserem Heiligabend Festessen , einer Gänsekeule aus Freilandhaltung vom Schönmoorer Hof in Schleswig-Holstein, gab es einen Weihnachtlicher Rotkohl aus dem Dutch Oven. Der Schönmoorer Hof liefert Gänse, Enten (Barbarie),…
Wintergrillen
Erst einmal vorweg Wintergrillen macht Spaß! Es ist vorbei das der Grill nach den Sommermonaten in dem Keller eine Winterpause einlegt und Verstaubt. Das Grillen im Winter bei Schnee hat…